Lẩu Bò là món ăn đặc trưng của Sài Gòn từ những năm 80 của thế kỉ XX, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào, cùng vị ngon bất tận và đặc biệt cuốn hút. Trong đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g thịt bò chứa rất nhiều Vitamin B12, B6, có tới 28g Protein cùng khoáng chất, Kali, Kẽm, Magie, Sắt. Lẩu bò là món ăn rất giàu Axit Amoniac, cao hơn cả so với bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Bên cạnh đó, cách chế biến món lẩu bò cũng không khó. Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có thể nấu được món lẩu bò Sài Gòn chính hiệu cho gia đình và đãi khách. Sau đây, Hệ thống bò tơ Tây Ninh sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò đặc biệt chuẩn vị ngon nhất nhé!

 

 

Set lẩu bò tơ Tây Ninh đặc biệt

 

Cách nấu lẩu bò đặc biệt thơm ngon, chuẩn vị

 

Để nấu lẩu bò đặc biệt thơm ngon và thành công nhất, thì bạn cần lưu ý chọn thịt bò tươi, sạch và có nguồn gốc rõ ràng. Gợi ý cho bạn Hệ thống bò tơ Tây Ninh tại Hóc Môn chuyên phân phối 100% thịt bò tơ Tây Ninh siêu sạch. Những chú bò ở đây được chăn thả trên các cánh đồng cỏ xanh mướt với nguồn thức ăn hoàn toàn từ cỏ tự nhiên, không ăn các loại thức ăn công nghiệp, có thể nói đây chính là “chân ái” của nồi lẩu bò đặc biệt với từng thớ thịt tươi ngon, siêu sạch, vị ngọt thanh của thịt và xương vô cùng “xuất sắc”.  

 

Sau đây là cách chế biến nồi lẩu bò đặc biệt cực kỳ đơn giản nhưng đòi hỏi bạn có sự đầu tư về thời gian, công sức để món ăn được đậm đà, bắt vị nhất.

 

Nguyên liệu bao gồm:

- 500 gram đuôi bò

- 300 gram bắp hoa bò

- 150 gram mỡ gầu

- 1 miếng đậu hũ non

- 5 cây sả

- 2 nhánh gừng lớn

- 50 gram nấm rơm

- 1 củ hành tây

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 1 thân quế nhỏ

- 2 hoa hồi

- 2 nụ đinh đương

- 2 muỗng canh tương ớt

- 4 muỗng canh tương đen

- 1 muỗng cà phê sa tế

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, muối, chao, đường

- Rau ăn kèm: tần ô, rau má, mồng tơi, cải xanh

 

Sơ chế nguyên liệu

 

- Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.

- Gừng rửa sạch, đập dập.

- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch.

- Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau.

- Quế, hoa hồi, đinh hương cho vào chảo rang thơm.

- Bắp hoa bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng để nhúng cùng nước lẩu khi ăn.

- Mỡ gầu rửa sạch, để ráo.

 

Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn cần khò thui phần da bên ngoài đuôi bò để loại bỏ hoàn toàn phần lông non và làm cho đuôi bò có màu hấp dẫn hơn. Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng khúc nhỏ và rửa lại thật sạch. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập phần thịt, bắt lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp đến, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch.

 

 

 

Sơ chế để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn của đuôi bò

 

Ướp đuôi bò: Sau khi đã sơ chế sạch, bạn cho đuôi bò vào nồi lớn và ướp cùng với 1,5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng thời gian ít nhất 10 phút cho thấm gia vị.

 

Hầm nước dùng: Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi bình thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn cần phi tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả mỡ gầu, đuôi bò vào xào cho săn, tiếp đến cho ½ lít nước + quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút.

 

Nấu nước lẩu:  Khi đuôi bò mềm mở nắp cho thêm vào nồi khoảng 700ml – 1 lít nước đun cho nước sôi trở lại, sau đó nêm vào 4 muỗng canh tương đen, 2 muỗng canh tương ớt và nếm thử, điều chỉnh gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị của mình.

 

Làm nước chấm: Cho khoảng 3 cục chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường ra chén, đánh đều cho đường tan ra. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cà phê sa tế và sả cắt lát vào, trộn đều lên.

 

Thưởng thức và trình bày

 

Múc nước hầm bò cùng với đuôi bò ra nồi lẩu, đun sôi rồi cho đậu hũ non, nấm, hành tây, nhúng thịt bắp bò đã cắt mỏng vào. Bạn có thể ăn kèm với bún, mì, bánh phở, nhúng với các loại rau như tần ô, cải xanh, rau má, mồng tơi… và chấm cùng chao đã pha chế ở trên. Bạn cũng có thể thêm các loại rau nêm như hành lá, tía tô để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.

 

Thưởng thức lẩu bò tơ Tây Ninh đặc biệt chỉ có ở Hệ thống bò tơ Tây Ninh

 

Trong tiết trời chuyển mùa se lạnh với những cơn mưa bất chợt, được cùng người thân quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon sẽ mang đến một cảm giác vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng đến với Hệ thống bò tơ Tây Ninh để thưởng thức Set Lẩu Bò Đặc Biệt cho 4 - 6  người với các món bò thơm ngon, bổ dưỡng bạn nhé!

 

Nếu là một tín đồ của các món ăn được làm từ thịt bò, đặc biệt là lẩu bò, bạn sẽ không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức set bò ngon lần này. Các món ăn được chế biến theo bí quyết riêng, đặc biệt là sử dụng phần thịt và xương bò tơ đến từ Tây Ninh mang đến vị ngon khó cưỡng, điều này đã làm nên thương hiệu cho món lẩu bò đặc biệt tại Hệ thống bò tơ Tây Ninh có hương vị đặc biệt riêng mà không có bất cứ nơi nào có được.

 

 

 

Thưởng thức lẩu bò tơ Tây Ninh đặc biệt chỉ có ở Hệ thống bò tơ Tây Ninh

 

 

Lẩu bò đặc biệt là một trong những món ăn quen thuộc được rất nhiều thực khách ưa chuộng bởi nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thành phần vô cùng bổ dưỡng. Thưởng thức lẩu bò đặc biệt tại Hệ thống bò tơ Tây Ninh, bạn sẽ được nếm thử phần nước dùng đậm đà cùng các thành phần ăn tươi ngon, đậm đà hương vị đặc trưng của lẩu bò bổ dưỡng. Với món này, bạn có thể ăn cùng mì, bún hoặc phở để thưởng thức được trọn vẹn hương vị “tinh túy” nhất của món ăn. Còn ngần ngại gì mà không oder ngay một Set lẩu bò đặc biệt của chúng tôi qua số hotline: 0973 559 396 - 0987 104 991 để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức trong dịp mưa này nhé!

 

HỆ THỐNG BÒ TƠ TÂY NINH

 

Địa chỉ: 7/34A, Ấp 3, xã Đông Thạnh, Hóc Môn, TP. HCM

Điện thoại: 0973 559 396 - 0987 104 991

Email: cantrinh1990@gmail.com

Website: bovangtayninh.com